私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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おやつ

アップルクランブルパイ

アップルクランブルパイを作りました。アメリカ人のおふくろの味的なパイだそうです。 練りパイ生地(アメリカンパイとも呼ばれるさっくりとした食感の生地)に砂糖をまぶしたりんごを山盛りのせて、そのまた上にクランブル(細かく切ったバター・シナモンパ…

グレープフルーツのタルト

グレープフルーツのタルトを作りました。 タルト台は甘いシュクレ生地。クレームダマンドを詰めて焼き、焼き上がったらアンビバージュを打ち、グレープフルーツをのせてナパージュを塗ったら完成です。 お菓子作りできる風な用語を並べてみました。とにかく…

柿のピザ 作ってみた

以前から柿を使った料理を作りたいと思っていたので柿のピザを作ってみました。 ピザ生地に適当に切った柿・チーズ・くるみをのせて焼いただけ。 柿とチーズ、合いますね。 チーズはたっぷりめのほうが絶対おいしい!というか、チーズがないと物足りない。 …

中秋の名月に 白玉団子

明日は中秋の名月ということで、白玉団子を作ってみました。 みたらし・つぶあん・さつまいもあんの3種。 みたらしのタレは、醤油とはちみつを混ぜただけ。醤油:はちみつ=1:3~4くらいの配合。加熱の必要がないので手軽に作れます。 つぶあんは、市販…

ドイツのりんごケーキ アップルクーヘン

アップルクーヘンを作りました。りんご入りのパウンドケーキという感じ。ドイツの代表的な焼き菓子です。 スライスしたりんごを並べたり、ザク切りしたりんごをタルトのように中に詰めたり、角型を使って四角い形にしたり、同じアップルクーヘンでも様々な形…

餃子の皮を使った簡単おやつ 梨のピザ

餃子の皮が中途半端に余っていたので、旬の梨を使った甘いおやつピザを作ってみました。 梨をうすくスライスしてバターを溶かしたフライパンで少し焼き色がつくまで焼き、餃子の皮にのせ、粉砂糖とシナモンをふってトースターで焼いたらできあがり。 バター…

冷蔵庫にあるもので 混ぜて焼くだけチーズケーキ風ヨーグルトケーキ

台風で予定がキャンセルになってしまった(;_:) すごい雨と風で外には出れそうにないので、家でゆっくり今日のおやつを作ることにしました。 とはいえ買い出しには行けない。冷蔵庫の使えそうな食材といえば…あった!ヨーグルト。チーズケーキ風ヨーグルトケ…

トーストのマンネリ脱出!秋のいちじくトースト

近所のスーパーに農家の方が来ていて、いちじくの直売をしていました。秋って感じしますね。 おねーさん連呼するおじさんと目があって、若干の気まずさを覚えつつ(^^;;でも本当においしそうだったので思わず購入。 そのまま食べてもおいしいのですが、今日は…

餃子のタネの材料で 手作り肉まん

昨日の餃子のタネ丼に使った豚ひき肉・玉ねぎ・マッシュルームを使って、今日の朝ごはんの肉まんを作りました。 肉まんの皮は以前作った花巻きの生地です。 中の具は餃子のタネと同じ味つけ。豚ひき肉・みじん切りした玉ねぎ・マッシュルームにしょうゆ・酒…

フルグラの簡単アレンジ!シリアルバー

息子が「フルグラ飽きた」と言うのでシリアルバーにしてみました。 朝寝坊したときの最終兵器としてこの800g入りを常備していたのですが、ここ最近朝寝坊が過ぎたようです。反省。 おいしそうだったこちらのレシピを参考に作りました。 cookpad.com 材料も…

ちぎりパン焼いてみた

思いがけず安く18cmスクエア型が手に入ったので、ずっと作ってみたかったちぎりパンを焼きました。 cookpad.com このレシピを参考にしました。 時間がたってもフワフワでおいしかった~!さすが1000レポ殿堂入りレシピ。 1回目から味はおいしかったのだけど…

一つがお手玉サイズ!でっかいメガマシュマロを使って マシュマロサンドクッキー

久しぶりにメガマシュマロを見たので買ってみました。 相変わらずデカい。一つがお手玉くらいのサイズ。そして甘い。 今日はマシュマロサンドクッキーにしました。 クッキーの上に小さく切ったメガマシュマロをのせて、電子レンジで15秒温めます。 マシュマ…

子どもが喜ぶ かわいいお絵かきホットケーキ

昨日のおやつのお絵かきホットケーキです。 一応ホットケーキとマフィンを描いたつもり。ホットケーキはまあ良いとして、マフィンは何だかよく分からなくなっちゃってますね…(^^ゞ 小さなころはもちろん、小学生になった今でも子どもが喜ぶおやつです。 作り…

一度やってみたかった スイカ丸ごとフルーツポンチ

小玉スイカを買いました。税抜き980円。奮発したー! 一度やってみたかったんです。スイカのフルーツポンチ。 これこれ。可愛いですよね(^^) スイカをくり抜いて、フルーツカクテル缶をどさどさと入れただけですが、見た目ものすごい豪華。 スイカをきれいな…

おやつに おつまみに すぐ出来る!海苔チーズ

今日の子ども達のおやつです。海苔チーズ。 チーズを海苔で巻くだけ。チーズと海苔のフィルムをはがすのに手こずったとしても、せいぜい2~3分で出来る。なのにおいしい。子ども達も喜ぶ(^^♪ 子どもって意外とチータラとか柿の種とか、おつまみ系好きです…

『365日のバースデーケーキと星占い』より マーブルケーキ

図書館で借りた本3冊目、今田 美奈子著『365日のバースデーケーキと星占い』です。 ケーキも星占いも大好物なので、つい手にとってしまいました。 星占いをもとに、著者考案の「その日に生まれた方を祝うのに一番ふさわしい最良のバースデーケーキ」が紹介…

アガーでキラキラ 水族館ゼリー

オレンジページ8/2号に載っていた水族館ゼリーを作ってみました。 レモン果汁を使った海底ゼリーと、かき氷のブルーハワイシロップを使った海ゼリーの2層ゼリー(ちょっと失敗しちゃって写真では2層分かりにくいけど(^^ゞ)に、 魚に見立てたグミ、たこに…

丸ごとかぼちゃのプリン 塩キャラメルソースつき

小さめのかぼちゃが売っていたので、かぼちゃを丸ごと器にしたかぼちゃプリンを作りました。 この本↑↑を参考にしました。 はじめての持ちよりレシピ|森下 久子/HISAKOの『BIG!かぼちゃプリン 塩キャラメルソース』のレシピです。 以前はよく友達と持ちより…

手作り芋けんぴ

先日大量にいただいたさつまいも。 スコップコロッケにしてもまだまだ余ったので、芋けんぴにしてみました。 スティック状に切って、アク抜き、乾燥させて素揚げしたさつまいもを、砂糖と水を煮詰めたものに絡めたらできあがり。意外と簡単。 味は素朴なんだ…

コストコのディナーロールは揚げパンがおすすめ!簡単きな粉パン

久しぶりにコストコへ行きました。 調子に乗って買い過ぎてしまい、お会計3万円超…ひ~。でもお目当てのもの買えたから満足。 ディナーロールは定番中の定番ですよね。味というよりは、値段とサイズが気に入ってます。 やはり36個入り458円はお得感すごい。…

ステンドグラスクッキー作ってみた

娘がずっと作りたがっていたステンドグラスクッキー作ってみました。 ある日娘が友達の家に遊びにいったら、おやつに友達のお母さん手作りのステンドグラスクッキーがでてきたらしい。 初めて見るクッキーにいたく感動した娘が、帰宅して「私も○○ちゃんママ…

失敗ベーグルのアレンジ!ベーグルフレンチトースト

ベーグル失敗したあああぁぁぁ(><)しわっしわ。 味は悪くないけど、そのままベーグルサンドにするにはちょっと…ということでベーグルフレンチトーストにしました。 食パンで作るときと同じように卵液に浸して焼くだけです。 なかなかいい出来。おいしかっ…

簡単 紅茶のパンナコッタ

コーヒーか紅茶かと言われたらコーヒーのほうが好きなんですが、紅茶を使ったお菓子は大好きです。 今日もものすごく暑かったので、つるんと食べれるパンナコッタにしました。 パンナコッタって響きはおしゃれですけど、作るのはとっても簡単です。 生クリー…

麦茶シロップかき氷

三國屋善五郎の『葡萄の麦茶』をいただきました。 味は麦茶。でもぶどうの香りがする(ほんのりどころじゃなく、かなりしっかりぶどうの匂いがします)不思議な飲み物です。 そのまま飲むのももちろんおいしいんですが、それだけではもったいない気がしたの…

手作りシナモンロール

映画『かもめ食堂』を見たらシナモンロールが食べたくなってきたので、作りました。 我が家では10年以上ホームベーカリーを使っています。 なので手作りといっても一次発酵まではホームベーカリー頼りです。本当に便利。もう手捏ねなんてできない…。 子ども…

余った春巻きの皮で 揚げない簡単アップルパイ

先日の春巻きの皮が余っていたので、アップルパイを作りました。 春巻きの皮を半分に切って、りんごジャムをのせて包み、200℃のオーブンで10~15分焼けば完成。 今日はりんごジャムから手作りしましたが、市販のりんごジャムを使えばもっと簡単にできます。 …

ホットケーキミックスを使って 簡単ドーナツ

どうしてもドーナツが食べたくなって、衝動的に作りました。 ホットケーキミックス200g・溶き卵1個・牛乳大さじ1・溶かしバター大さじ1を混ぜて生地を作ります。あまりこね過ぎるとドーナツが固くなってしまうので、ある程度まとまったら混ぜるのを止めま…

簡単おやつ 牛乳寒天

先日はフルーツ缶の汁で寒天ゼリーを作ったので、今日は同じ要領で牛乳寒天を作りました。 鍋に水200ml・粉寒天2g・砂糖30gを入れて沸騰させ、かき混ぜながらしっかり寒天を煮溶かします。 1~2分ぐつぐつ沸騰させたら、レンジで人肌程度に温めた牛乳20…

ホットケーキミックスで簡単マフィン

今日のおやつはブルーベリーマフィンです。 ホットケーキミックスと卵、牛乳、砂糖、バター、ブルーベリーを混ぜてオーブンで焼きました。 ホットケーキミックスってほんとに便利。個人的に、米に匹敵するんじゃないかというくらい常備リスト上位です。 小麦…

フルーツ缶の汁を使って簡単に 寒天ゼリー

まだ5月なのに、毎日めちゃくちゃ暑いですね。暑い日のおやつには、さっぱりとした寒天ゼリーです。 フルーツ缶をフルーツと汁に分け、汁を鍋に移して粉寒天と砂糖を投入。 フルーツ缶の汁400mlに粉寒天2gほど。大きい缶詰を2缶くらい使えばだいたい400ml…

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