私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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朝ごはん

焼きそばパン

焼きそばパンを作りました。 お好み焼きにご飯は許せないけど、焼きそばにパンは大好物です。 同じ炭水化物コンビなのに。焼きそばが万能なのか、パンの懐が深いのか…しかし焼きそばにご飯は微妙なので、やはりパンが懐の深い食べ物なのでしょう。 焼きそば…

寒い日の朝ごはんに 体あったまる甘いぜんざい

朝ごはんにぜんざいを作りました。 市販の粒あんを好みの甘さになるまで少しずつ水でのばして火にかけます。焦がさないように時々かき混ぜながら中火で1~2分ほど煮て、火を消して塩をひとつまみ入れたらできあがり。 トースターで焼いた餅にかけていただ…

柿のピザ 作ってみた

以前から柿を使った料理を作りたいと思っていたので柿のピザを作ってみました。 ピザ生地に適当に切った柿・チーズ・くるみをのせて焼いただけ。 柿とチーズ、合いますね。 チーズはたっぷりめのほうが絶対おいしい!というか、チーズがないと物足りない。 …

インスタントスープ粉末を使った簡単ピザソースで シーフードピザ

冷凍庫のシーフードミックスを使ってシーフードピザを作りました。 時々すっごくピザが食べたくなるんですが、あれ何だろう。 ピザ生地は、一次発酵まではホームベーカリーにおまかせ。 ピザソースには、インスタントスープ粉末を少量の温めた牛乳でかために…

切り落としたパン耳消費に パン耳キッシュ

ホームベーカリーで焼いた食パンの切り落とした耳を使ってパン耳キッシュを作りました。 適当に切ったパン耳・ベーコン・ゆでたほうれん草・ピザ用チーズをグラタン皿にいれ、卵1個・牛乳100ml・塩こしょう少々を混ぜたものを流し入れ、トースターで15~20…

トーストのマンネリ脱出!秋のいちじくトースト

近所のスーパーに農家の方が来ていて、いちじくの直売をしていました。秋って感じしますね。 おねーさん連呼するおじさんと目があって、若干の気まずさを覚えつつ(^^;;でも本当においしそうだったので思わず購入。 そのまま食べてもおいしいのですが、今日は…

餃子のタネの材料で 手作り肉まん

昨日の餃子のタネ丼に使った豚ひき肉・玉ねぎ・マッシュルームを使って、今日の朝ごはんの肉まんを作りました。 肉まんの皮は以前作った花巻きの生地です。 中の具は餃子のタネと同じ味つけ。豚ひき肉・みじん切りした玉ねぎ・マッシュルームにしょうゆ・酒…

ちぎりパン焼いてみた

思いがけず安く18cmスクエア型が手に入ったので、ずっと作ってみたかったちぎりパンを焼きました。 cookpad.com このレシピを参考にしました。 時間がたってもフワフワでおいしかった~!さすが1000レポ殿堂入りレシピ。 1回目から味はおいしかったのだけど…

『東南アジアの人気パン』より 花巻き

図書館で借りた本2冊目、田辺 由布子著『東南アジアの人気パン―味は一番、見た目は二番』です。 パンの本で東南アジアって珍しいなと思い借りてみました。 意外にも、レシピ自体はクロワッサンやフランスパンなど見慣れた感じ。 パンの種類ではなく、作り方…

コストコのディナーロールは揚げパンがおすすめ!簡単きな粉パン

久しぶりにコストコへ行きました。 調子に乗って買い過ぎてしまい、お会計3万円超…ひ~。でもお目当てのもの買えたから満足。 ディナーロールは定番中の定番ですよね。味というよりは、値段とサイズが気に入ってます。 やはり36個入り458円はお得感すごい。…

なす好きにおすすめ なすのペースト

うちの夫は嫌いな食べ物が多い。その一つが今まさに旬のなす。 私は好きなのでたくさん食卓に出したいのですが、夫が露骨に嫌な顔して食べるのであまり買わなくなりました。子どもか(-"-) 煮ても焼いても揚げてもダメ。あのグチャって食感が苦手らしい。 で…

失敗ベーグルのアレンジ!ベーグルフレンチトースト

ベーグル失敗したあああぁぁぁ(><)しわっしわ。 味は悪くないけど、そのままベーグルサンドにするにはちょっと…ということでベーグルフレンチトーストにしました。 食パンで作るときと同じように卵液に浸して焼くだけです。 なかなかいい出来。おいしかっ…

手作りシナモンロール

映画『かもめ食堂』を見たらシナモンロールが食べたくなってきたので、作りました。 我が家では10年以上ホームベーカリーを使っています。 なので手作りといっても一次発酵まではホームベーカリー頼りです。本当に便利。もう手捏ねなんてできない…。 子ども…

きれいにできたら嬉しいオムレツ

今週の娘の家庭科の宿題は「朝食を作る」です。ちなみに先週は「掃除をする」で玄関掃除してくれました。 朝食は内容も自分で考えるそうで、娘が考えた献立がこちら。 ・クロワッサン ・オムレツ ・サラダ ・フルーツ オムレツか…ハードル高〜(*_*)とにかく…

忙しい朝に カット済み冷凍野菜を使った簡単朝ごはん

今日の朝ごはんは、前日に多めに炊いて保温しておいたご飯を使って混ぜご飯おにぎりにしました。 鶏ひき肉とごぼうを炒めて、しょうゆと砂糖で甘辛く味付け、ご飯と混ぜます。朝ごはんなので食べやすいおにぎりに。 それと、ほうれん草の味噌汁です。 今日使…

ホットケーキミックスで作った生地を一晩寝かせたら?やってみた

今日の朝ごはんは子どもたちのリクエストでホットケーキです。 学校が休みの朝に、ホットケーキが焼ける匂いで起きるのが好きなんだって。ちょっと分かる。 以前テレビで某有名パンケーキ店のシェフが、パンケーキの生地は混ぜ過ぎず一晩寝かせておくのが良…

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