私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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汁物

豆腐のポタージュ

豆腐のポタージュを作りました。 豆腐を出汁でのばしてミキサーで撹拌するだけ。味がボヤけているようなら、しょうゆを足します。味噌を足してもおいしいです。 出汁じゃなくてコンソメや鶏がらスープでも。野菜を一緒に混ぜてミキサーにかけても良いです。 …

夏に食べたい 冬瓜のスープ

スーパーに行ったら冬瓜が売ってました。 そんなに安くなかったけど、こういう季節の野菜を見かけるとつい買ってしまいます(^^ゞこの時期だとゴーヤとかズッキーニとかね。 久しぶりに冬瓜を買ったので、下処理の仕方を思い出しながら覚え書き。 まず縦に半…

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