私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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みんな大好き肉巻き系 オクラの肉巻き

オクラの肉巻き

今日の晩ご飯は、豚薄切り肉とオクラを使ったオクラの肉巻きです。

肉巻き系のレシピはちょっと面倒くさいのですが、お弁当のおかずにちょうど良く、子どもも夫も好きなのでたまに作ります。

 

豚肉は塩こしょうで下味をつけておきます。

洗ってヘタとガクをとったオクラを豚肉で巻き、薄く小麦粉をまぶします。

フライパンに巻き終わりを下にして並べ、中火で焼きます。焼き目がついたら上下返して、まんべんなく焼き目がついたら蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにします。

豚肉に火が通ったら合わせ調味料(しょうゆ2に対し、酒・みりん・さとう各1)を入れ、汁気がなくなったらできあがり。

味つけは以前に書いたつけ地の配合です。飽きのこない、基本の味つけ。
www.marumari234789.com

 

豚肉とオクラに甘辛味が合います。シンプルに塩こしょうのみでもおいしいですよ。

 

中途半端に余ってしまったオクラは息子がスタンプに使いたいらしい。

オクラの断面を花に見立てて、花いっぱいのポスターを描くそうです。

アイデアとしてはすごく良いと思うけど…

まだ夏休みの宿題(ポスター制作)終わってなかったの?( ̄д ̄;)

聞いてない!早よやれー!

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