私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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アイスクリームみたいな まんまるスイートポテト

まんまるスイートポテト

今日のおやつはスイートポテトです。

さつまいも2本を電子レンジでやわらかくなるまで5~8分ほど加熱し、皮をむいてつぶします。

砂糖30g・溶かしバター30g・卵1個(つや出し用の卵黄を少し取り分けておく)を加えて混ぜたら、牛乳50mlを少しずつ加えてペースト状になるまで練ります。

丸く成形して、取り分けておいた卵黄に同量の水を加えたものを塗り、黒ごまをのせて180℃に余熱したオーブンで20分ほど焼いたらできあがり。

 

丸い形の秘密はこれです。

アイスクリームをすくうときに使うデッシャー

練ってペースト状になったさつまいもを、デッシャーを使ってクッキングシートを敷いた天板にポンポン落とすだけ。

手も汚さず、簡単にきれいな丸い形に成形できます。

 

同じようにマッシュポテトなんかにも使えます。サラダに添えるとそれだけでおしゃれな感じに。

デッシャーは100均でも売っています(私も100均の使っています)。

アイスクリームはもちろん、芋・かぼちゃなどのサラダの成形、普通におたまのように使うこともできる(調味料など多めに測りたいときに便利です)ので、一度お試しあれ。

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