私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

スポンサーリンク

おかずにも、おつまみにも れんこんのチーズ焼き

焼きれんこんチーズ

れんこんのチーズ焼きを作りました。

れんこんは5mmくらいの厚さで輪切りして、10分ほど水にさらしてアクを抜いておきます。

水気をきって、サラダ油をひいたフライパンで両面焼きます。焼き色がつくまで、片面3分ずつくらい。

焼けたらフライパンから一旦取り出し、余分な油があればキッチンペーパーで拭きとって、フライパンにピザ用チーズを敷きます。

チーズの上にれんこんを乗せて、チーズがぱりぱりになるまで焼いたらできあがり。仕上げに黒こしょうをふります。

 

焼いたれんこんはほんのり甘くておいしいです。シャキとホクの間くらいの食感もたまらない。れんこんは焼くのが一番好きだなぁ。

今日はチーズですが、シンプルに塩こしょうだけでもおいしいです。

晩ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも良いですよ(^^)

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村


おうちごはんランキング

スポンサーリンク