私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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寒い日に食べたいピリ辛料理 じゃが鶏キムチ

じゃが鶏キムチ

寒くなってきたら辛いものが食べたくなります。

そんなわけで今日の晩ごはんはじゃが鶏キムチ

じゃが豚キムチでないのは、単に豚肉が冷蔵庫になかったからです(^^ゞもちろん豚肉を使ってもおいしいです。

 

一口大に切った鶏肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじんをごま油で炒め、肉の色が変わったら鶏がらスープを100mlほど加えて炒め煮します。

水分が少なくなったらキムチ好きなだけ・しょうゆ少し・みりん少しを加え、サッと炒めて全体が混ざったらできあがり。

 

パパッと出来て、子どもも大人も喜ぶがっつりメニューです。

白いご飯と一緒にどうぞ。お酒にも合いますよ(^^)

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