私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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簡単さらさらトマトシチュー サイコロステーキ入り

さらさらトマトシチュー

そのまま焼いてもあまりおいしくない安いサイコロステーキを使ったトマトシチューを作りました。

コンソメでじゃがいも・にんじん・玉ねぎなどの野菜とサイコロステーキを煮て、アクが出たら取り除き、野菜が柔らかくなったら牛乳とケチャップを加え、ひと煮立ちさせて塩こしょうで味をととのえたらできあがり。

4人分で水600ml・コンソメキューブ2個・牛乳200ml・ケチャップ大さじ5ほど。

 

トマトシチューと言いながらトマトは使っていません。さらにシチューと言いながらルウを使っていないので、とろみがなくさらさらしています。

厳密に言うと、ミルクスープ〜ケチャップ風味〜という感じですかね…。私的には、やっぱりトマトシチューのほうがしっくりきます。

酸味のまろやかなケチャップを使った優しい味と、さらっとしたスープ仕立てにすることで、サイコロステーキを入れても重くなり過ぎず食べやすいです。

もちろんサイコロステーキの代わりに豚肉や鶏肉でも。

冷蔵庫にあるもので簡単に作れて、とってもおいしいですよ(^^)

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