私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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蕎麦打ち器で蕎麦を作る

先日、蕎麦打ち器でうどんを作りました

www.marumari234789.com

後日そば粉を購入、蕎麦打ち器で蕎麦を作ったところドハマりしてしまいまして、

一週間ほど蕎麦ばかり作っていたので、作っておいしかったもの挙げます。

 

十割蕎麦のざるそば

まずはざる蕎麦。つなぎを入れていない十割蕎麦です。

ちょっとボソボソ…決してのどごし良いとは言えませんが、そば粉のおいしさがダイレクトに味わえて、これはこれでおいしい。

 

蕎麦寿司

こちらは蕎麦寿司

はじめ十割蕎麦で作ったのですが、ちょっと蕎麦の風味が強すぎた…。二八蕎麦(そば粉8割、つなぎの小麦粉2割で作った蕎麦)で作ったらおいしくできました。

さっぱりと食べやすいです。

 

瓦蕎麦

抹茶を入れて茶そばも作ってみました。こちらは瓦蕎麦

作るのに少し手間がかかるけど、年始の逃げ恥再放送を見て、食べたい熱が高まってしまったので作りました。

ちょっと焦げ付いたパリパリの茶そばがおいしい。レモンが良い仕事してます。

 

思っていた以上に蕎麦料理ってバリエーション豊富で、どれも楽しくおいしく作れました。

そろそろ買い込んだそば粉がなくなりそうで、次はこの蕎麦打ち器でラーメンやパスタを作れないだろうか…と考えております。

上手くいったら報告します(^^)

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