私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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エイプリルフールにフェイク料理 アイスみたいなポテサラ

アイスみたいなポテサラ

忙しかった3月が終わりました。

今日から4月。新年度も頑張っていきたいと思います。

 

さて4月1日といえばエイプリルフール。嘘をついても良い日。

ということでフェイク料理を作ってみました。アイスクリームみたいなポテトサラダです。

茹でて滑らかになるまでつぶしたジャガイモに、茹でて刻んだ赤黄パプリカとパセリを加え、たっぷりのマヨネーズと砂糖・塩・こしょう各少々で味付けしたらポテトサラダは完成。

レタスと一緒にアイスのコーンにのせて、アイスのようにいただきます。

 

可愛らしい見た目もさることながら、味もなかなかいけます。

ジャガイモをやわらかく茹でて、ポテトサラダをしっとりと仕上げるのがポイント。

パーティーなどで作ったら盛り上がりそうです(^^)

 

ちなみにアイスのコーンは31のシュガーコーンです。別料金ですが持ち帰りできます。

しっとり系ではなく、シュガーコーンのようなサクサク系のコーンがおすすめ。

ポテサラのしっとり、コーンのサクサク。食感の違いがとても面白いです。

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