私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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朝ごはんに おやつに ホットケーキミックスを使った簡単スコーン

ホットケーキミックスを使ったスコーン

朝ごはんにスコーンを焼きました。

ホットケーキミックスを使った簡単スコーンです。

 

※5〜6cm丸型スコーンが6〜8個できる分量です。

まずホットケーキミックス300g、サラダ油大さじ2、牛乳80mlを混ぜます。

だいたい混ざったら、生地を手でひとまとめにします。生地を繰り返し折りたたむようにしてまとめると良いです。

まとめた生地を2cmほどの厚さに伸ばし、型で抜くか包丁で好きな形に切ります。

200℃に余熱したオーブンで12〜13分焼いたらできあがり。

お好みでバターやジャムを添えて、焼き立てをいただいて下さい。

焼き立てが一番おいしいのですが、冷めてしまったらトースターで温め直しても良いです。

 

材料も3つとシンプルで、30分ほどで手軽に作れます。

手間の割に、これがなかなかおいしいです。数あるホットケーキミックスのアレンジレシピの中でも、スコーンは間違いない部類だと思います。

休日の朝ごはんやおやつに是非どうぞ(^^)

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