私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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おやつ

混ぜて焼くだけ アメリカンチェリーのクラフティ

アメリカンチェリーが果物売り場に並ぶ季節になりました。 ということで、アメリカンチェリーのクラフティを作りました。 混ぜて焼くだけなのでとても簡単。材料もシンプルなので、思い立ったらすぐ作れます。 卵3個、牛乳300mlをボウルに入れて泡立て器で…

朝ごはんに おやつに ホットケーキミックスを使った簡単スコーン

朝ごはんにスコーンを焼きました。 ホットケーキミックスを使った簡単スコーンです。 ※5〜6cm丸型スコーンが6〜8個できる分量です。 まずホットケーキミックス300g、サラダ油大さじ2、牛乳80mlを混ぜます。 だいたい混ざったら、生地を手でひとまとめに…

母の日に エディブルフラワー(ヤグルマギク)のクッキー

4月めちゃくちゃ忙しくブログの更新滞っておりました。 メール何件か無視してしまい申し訳ございません。またよろしくお願い致します。 忙しくしている間に庭のヤグルマギクが咲きました。 鮮やかな青色。とっても綺麗です。 ヤグルマギクはエディブルフラ…

「ミモザの日」に ミモザケーキ

3月5日放送の「グレーテルのかまど」(Eテレ 毎週月曜 午後10時~)でミモザケーキを紹介していたので作ってみました。レシピこちら 本日3月8日は「女性の日」。イタリアでは、女性運動のシンボルであったミモザの花を大切な女性に贈る習慣があるため、…

今日は猫の日!肉球キャロットマフィン

今週のお題「ねこ」 今日は2月22日。にゃんにゃんにゃんの猫の日に肉球キャロットマフィンを作りました。 茹でてストローなどで肉球の形に穴を開けた人参を、キャロットマフィンの生地の上にのせて焼きました。 人参が焼けて若干シワッとなってしまいまし…

バレンタインに❤︎低カロリー お麩のココアラスク

今週のお題「バレンタインデー」 先日、夫が腹部のエコー検査を受けました。血液検査で肝臓の数値が通常より少し高かったためです。 検査の結果「脂肪肝」であることが分かりました。先生に痩せるよう言われたそうです。 結婚してから10kg以上太ったもんねぇ…

混ぜるだけの蕎麦がき作ってみた

先日、蕎麦打ち器を使った蕎麦作りにハマっているという記事を書きました。 www.marumari234789.com 蕎麦打ち器で蕎麦作りを楽しむ一方、 せっかく買い込んだそば粉を製麺以外でも楽しめないだろうかと思い、蕎麦がきを作ったので紹介します。 まずはそのま…

手作りゆず茶 と ゆず茶パウンドケーキ

ゆず茶を作りました。簡単にできておいしいので、ゆずの出回る冬には必ず作ります。 まず、ゆずを綺麗に洗います。そのまま口に入るので、お湯でタワシなどを使って念入りに洗います。洗えたら水分を拭き取っておきます。 おしりに十字の切り目を入れて、切…

お正月に余ったお餅で 大根おろしのからみ餅

あけましておめでとうございます。 クリスマス前に子供たちが体調を崩し、回復しきらないまま年末年始に突入。 すっかりブログの更新がご無沙汰になってしまいました。 今は体調も回復し、3学期元気に学校へ行ってます。 今年もブログたくさん更新できたら…

冷凍うどんアレンジ うどんポッキー

中途半端に余ったうどんを使ってうどんポッキーを作りました。 まず、冷凍うどんを電子レンジで解凍します。500Wで3分くらい(袋に加熱時間が表示されている場合はその通り加熱してください)。 うどんが解凍できたら適当な長さに切って、クッキングシート…

ジャムサンドクッキー と トイレタンクをきれいにしたらトイレが臭わなくなった話

今週のお題「今年中にやっておきたいこと」 一時期タルト作りにはまっていまして、 そのとき中途半端に余ってとりあえず冷凍しておいたタルト生地を今年中に使い切ってしまいたく、ジャムサンドクッキーを作りました。 タルト生地をのばして型抜き、170℃のオ…

夫の退院祝いケーキ オペラ

夫が退院したお祝いにケーキを焼きました。気合いを入れて、夫が好きなオペラにしました。 作るのに2時間半かかって、ちょっと疲れた(^^;; でも味はおいしかった!夫も喜んでくれたので、頑張ってよかったです。 突然『退院』と書きましたが、私の夫、先日…

焼きそばパン

焼きそばパンを作りました。 お好み焼きにご飯は許せないけど、焼きそばにパンは大好物です。 同じ炭水化物コンビなのに。焼きそばが万能なのか、パンの懐が深いのか…しかし焼きそばにご飯は微妙なので、やはりパンが懐の深い食べ物なのでしょう。 焼きそば…

温かい簡単おやつ 焼き洋梨

温かいおやつが食べたくて、焼きりんごならぬ焼き洋梨を作りました。 洋梨(ラフランス)の芯をくり抜き、破裂防止のため洋梨のまわりグルッと一周フォークで穴を開けておきます。 くり抜いたところにバター・砂糖(今日は三温糖を使いました)を詰め、ラム…

懐かしのバナナチップス みたいなバナナの天ぷら

先日、祖父が亡くなりました。 祖父にとって私は初孫。かつ同居していた内孫だったので、それはそれは大変かわいがってもらいました。 今は離れて暮らしているので、祖父がいなくなっても私の日常はあまり変わらないのですが、 告別式が終わって数日たった今…

風邪対策に!にんにくのはちみつ漬けを使ったクッキーとドリンク

やっと忙しい一週間が終わりました。 予定が詰まりまくりで家族みんな体調不良だったのですが、息子・娘・夫も少しずつ良くなってきたようです。 私のほうは、肩こりはマシになったけれど、今度は鼻水と喉の痛みが出てきて完全に風邪になったもよう(-_-) 風…

アイスクリームみたいな まんまるスイートポテト

今日のおやつはスイートポテトです。 さつまいも2本を電子レンジでやわらかくなるまで5~8分ほど加熱し、皮をむいてつぶします。 砂糖30g・溶かしバター30g・卵1個(つや出し用の卵黄を少し取り分けておく)を加えて混ぜたら、牛乳50mlを少しずつ加え…

インパクト大!ハロウィンver 口だけおばけカップケーキ

ハロウィンが近づいてきたので、それっぽいお菓子を作ってみました。名付けて口だけおばけカップケーキ。そのままですね。 カップケーキ(今日は抹茶。モンスターっぽい色がよろしいでしょう)の上部を切り落とします。 断面の奥寄りにあんこを置いて、正面…

アップルクランブルパイ

アップルクランブルパイを作りました。アメリカ人のおふくろの味的なパイだそうです。 練りパイ生地(アメリカンパイとも呼ばれるさっくりとした食感の生地)に砂糖をまぶしたりんごを山盛りのせて、そのまた上にクランブル(細かく切ったバター・シナモンパ…

グレープフルーツのタルト

グレープフルーツのタルトを作りました。 タルト台は甘いシュクレ生地。クレームダマンドを詰めて焼き、焼き上がったらアンビバージュを打ち、グレープフルーツをのせてナパージュを塗ったら完成です。 お菓子作りできる風な用語を並べてみました。とにかく…

柿のピザ 作ってみた

以前から柿を使った料理を作りたいと思っていたので柿のピザを作ってみました。 ピザ生地に適当に切った柿・チーズ・くるみをのせて焼いただけ。 柿とチーズ、合いますね。 チーズはたっぷりめのほうが絶対おいしい!というか、チーズがないと物足りない。 …

中秋の名月に 白玉団子

明日は中秋の名月ということで、白玉団子を作ってみました。 みたらし・つぶあん・さつまいもあんの3種。 みたらしのタレは、醤油とはちみつを混ぜただけ。醤油:はちみつ=1:3~4くらいの配合。加熱の必要がないので手軽に作れます。 つぶあんは、市販…

ドイツのりんごケーキ アップルクーヘン

アップルクーヘンを作りました。りんご入りのパウンドケーキという感じ。ドイツの代表的な焼き菓子です。 スライスしたりんごを並べたり、ザク切りしたりんごをタルトのように中に詰めたり、角型を使って四角い形にしたり、同じアップルクーヘンでも様々な形…

餃子の皮を使った簡単おやつ 梨のピザ

餃子の皮が中途半端に余っていたので、旬の梨を使った甘いおやつピザを作ってみました。 梨をうすくスライスしてバターを溶かしたフライパンで少し焼き色がつくまで焼き、餃子の皮にのせ、粉砂糖とシナモンをふってトースターで焼いたらできあがり。 バター…

冷蔵庫にあるもので 混ぜて焼くだけチーズケーキ風ヨーグルトケーキ

台風で予定がキャンセルになってしまいました。 すごい雨と風で外には出れそうにないので、今日は家でゆっくりおやつを作ることにしました。 とはいえ買い出しには行けないので、家にあるヨーグルトでチーズケーキ風ヨーグルトケーキを作りました。 使用した…

トーストのマンネリ脱出!秋のいちじくトースト

近所のスーパーに農家の方が来ていて、いちじくの直売をしていました。秋って感じしますね。 おねーさん連呼するおじさんと目があって、若干の気まずさを覚えつつ(^^;;でも本当においしそうだったので思わず購入。 そのまま食べてもおいしいのですが、今日は…

餃子のタネの材料で 手作り肉まん

朝ごはんに肉まんを作りました。 肉まんの皮は以前作った花巻きの生地です。 中の具は、豚ひき肉・みじん切りした玉ねぎ・マッシュルームにしょうゆ・酒・鶏ガラスープ・にんにく・しょうが・ごま油を入れて練り混ぜたらできあがり。 つなぎは片栗粉でも良い…

フルグラの簡単アレンジ!シリアルバー

息子が「フルグラ飽きた」と言うのでシリアルバーにしてみました。 朝寝坊したときの最終兵器としてこのカルビーの『フルグラ』800g入りを常備していたのですが、ここ最近朝寝坊が過ぎたようです。反省。 おいしそうだったこちらのレシピを参考に作りました…

ちぎりパン焼いてみた

思いがけず安く18cmスクエア型が手に入ったので、ずっと作ってみたかったちぎりパンを焼きました。 cookpad.com このレシピを参考にしました。 時間がたってもフワフワでおいしかった~!さすが1000レポ殿堂入りレシピ。 1回目から味はおいしかったんですけ…

一つがお手玉サイズ!でっかいメガマシュマロを使って マシュマロサンドクッキー

メガマシュマロを買いました。 相変わらずデカい。一つがお手玉くらいのサイズ。そして甘い。 今日はマシュマロサンドクッキーにしました。 3等分に輪切りしたメガマシュマロをクッキーにのせて、電子レンジで15秒温めます。 マシュマロが柔らかくなったら…

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