私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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残ったカレーでカレーうどん

カレーうどん

今日の晩ごはんは昨日ちょっと残ったカレーを使ったカレーうどんです。

カレーライスの次の日はカレーうどん。我が家の定番です。

残ったカレーを出汁としょうゆでのばし、茹でたうどんにかけたらできあがり。

私は少しとろみが残っているほうが好きなので、のばし過ぎないように少しずつ出汁を加えます。

のばし過ぎたら片栗粉でとろみをつけ直せば大丈夫。

具が少なかったので刻んだうすあげをを足して、青ねぎを添えました。

七味をかけたり、すりおろししょうがを添えてもおいしいですよ。

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