私の毎日ズボラごはん

面倒くさがりの私が作る簡単料理の記録

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母の日に エディブルフラワー(ヤグルマギク)のクッキー

月めちゃくちゃ忙しくブログの更新滞っておりました。

メール何件か無視してしまい申し訳ございません。またよろしくお願い致します。

 

ヤグルマギク

忙しくしている間に庭のヤグルマギクが咲きました。

鮮やかな青色。とっても綺麗です。
 
ヤグルマギクはエディブルフラワー(いわゆる食用花)の一種。
ということでヤグルマギクを使ったエディブルフラワーのクッキーを作りました。

 ヤグルマギクのクッキー

クッキーに薄くアイシング(粉砂糖を少量の水で溶いただけの簡単なやつ)を塗って、ヤグルマギクの花びらを乗せます。
ヤグルマギク自体に味や香りがあるわけないのですが、見た目に可愛いクッキーになりました。
可愛くラッピングすれば、明日の母の日のプレゼントにもぴったりかと(^^♪

 ヤグルマギクのせ紅茶

ヤグルマギクの花びらを浮かべた紅茶といただきます。
味は普通の紅茶です(笑)
 
 
ちなみに今回使用したヤグルマギクは、種から無農薬で育てたものです。
普通にお花屋さんなどで売っている花や苗は農薬が使われているので、食用にするのは避けてくださいね。
何も育てなくても、今どきスーパーにエディブルフラワー売っています。私がよく行くスーパーではレタスの隣、ハーブ類と一緒にひっそりと陳列されています。
 
ちなみにちなみに、クッキーだけじゃなくて普段の食卓にもヤグルマギク使っています。
花びらをパラパラ散らすと、水菜だけのサラダやパックから出しただけの冷奴が一気に華やぎます。もう一気に。
まだまだつぼみがたくさんついているので、もうしばらく我が家の食卓に華を添えていただきたいなと思っています。

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